法國藍帶主廚

養生彩虹水餃

CHEF OF CORDON BLEU
W.E. CAFEE

壽滿趣就是威港式點心,是由來自香港的顏立明師傅所創立。顏師傅在30年的職業生涯唯一的理念就是『嚴選在地當季食材,烹調健康美味料理』。只有引導出食材天然的美味,創作出適合全家享用的料理才是作為一名廚師的職責所在。廚師帶給人的作品應該是天然美味食物,而非廉價利潤導向的人造「食品」。因為這樣的理念,顏師傅30年來堅持不使用人工香料、調味劑,並精進自己的料理技術,天然精緻餐飲的造詣深獲各界認同。除了得到法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,更擔任過知名五星飯店、高級婚宴會所的總主廚、行政主廚。2017年開始,顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了就是威港式點心。在雙藍帶主廚的帶領之下,壽滿趣就是威港式點心,絕對是您最道地、最美味健康的送禮自用首選。

法國藍帶主廚證書

五星藍帶彩虹水餃

特製的小麥麵皮,揉進天然的蔬果食材呈現了繽紛的彩虹色彩。這款藍帶主廚特製的港式水餃有別於一般台式水餃的豬絞肉,特選了豬的後腿三角肌肉和高蛋白雞肉作為主要材料。口感扎實、餡料彈牙充滿嚼勁。在咀嚼的過程中除了主餡的美味,還可以感受到不同顏色的天然伴料的風味。絕對是您吃過營養滿點、美味無法比擬的第一名水餃。
※ 注意:烹調過程使用少許米酒調味、建議一歲以下幼童請勿食用。米酒已於烹調過程揮發故食用時不會有酒味。

五星藍帶彩虹水餃

特製的小麥麵皮,揉進天然的蔬果食材呈現了繽紛的彩虹色彩。這款藍帶主廚特製的港式水餃有別於一般台式水餃的豬絞肉,特選了豬的後腿三角肌肉和高蛋白雞肉作為主要材料。口感扎實、餡料彈牙充滿嚼勁。在咀嚼的過程中除了主餡的美味,還可以感受到不同顏色的天然伴料的風味。絕對是您吃過營養滿點、美味無法比擬的第一名水餃。

鮮豚韮黃餃

嚴選豬後腿三角肌肉,搭配韮黃與美味調味。沒有一般市售水餃豬絞肉的油膩感,取而代之的是彈牙的口感與香甜的肉汁。是本系列的基本款。加上藍帶主廚的私房秘方,您可以很容易就可以吃的出來和平常的水餃的差別。

包裝內容:鮮豚韮黃餃(26g) X 12顆(份)
烹調方式:水滾後入鍋,蓋上鍋蓋煮滾後,用大湯勺輕輕讓鍋內的水轉動;再重複加二、三次的冷水,煮到水再次沸騰即可。
成       份:豬後腿肉、韮黃、洋地瓜、水餃皮(小麥粉、水、磷酸二澱粉、鹽)、鹽、太白粉、豬油、麩胺酸鈉、細砂糖、蠔油、香油、黑麻油、薑、米酒
熱       量:每份54.2大卡
保存期限:冷凍90天

XO醬干貝餃

嚴選豬後腿三角肌肉,搭配主廚特製的XO醬,再用營養的蕃茄小麥水餃皮手工捏製。淡淡的XO醬香味與餡料完美融合,您甚至不需要額外的沾醬提味就可以完全征服您的味蕾。
包裝內容:XO醬干貝餃(26g) X 12顆(份)
烹調方式:水滾後入鍋,蓋上鍋蓋煮滾後,用大湯勺輕輕讓鍋內的水轉動;再重複加二、三次的冷水,煮到水再次沸騰即可。
成       份:豬後腿肉、洋地瓜、水餃皮(小麥粉、水、蕃茄糊、磷酸二澱粉、鹽)、胡蘿蔔粒、XO醬(干貝絲、金華火腿、扁魚、金鈎蝦、蒜頭、辣椒、紅蔥頭)、鹽、太白粉、豬油、麩胺酸鈉、細砂糖、蠔油、香油、黑麻油、薑、米酒
熱       量:每份64大卡
保存期限:冷凍90天

角瓜鮮豚餃

嚴選豬後腿三角肌肉與香甜的澎湖角瓜,加上營養的綠藻小麥麵皮。營養與美味完美的包進這顆五星級的餃子裡。非常適合親子一起來享用。
* 綠藻營養成分相當均衡完整,是天然的綜合維他命,長期食用可調節調整生理機能、維持身體強健。
包裝內容:角瓜鮮豚餃(26g) X 12顆(份)
烹調方式:水滾後入鍋,蓋上鍋蓋煮滾後,用大湯勺輕輕讓鍋內的水轉動;再重複加二、三次的冷水,煮到水再次沸騰即可。
成       份:豬後腿肉、澎湖角瓜、洋地瓜、水餃皮(小麥粉、水、綠藻粉、磷酸二澱粉、鹽)、鹽、太白粉、豬油、細砂糖、麩胺酸鈉、蠔油、香油、黑麻油、薑、米酒
熱       量:每份54.3大卡
保存期限:冷凍90天

 咖哩雞米餃

喜歡吃咖哩的您決對不能錯過這款主廚特製咖哩水餃,微辣的咖哩口感加上雞肉和紅蘿蔔外皮,是炎炎夏日消暑和促進食欲的最好選擇!!

包裝內容:咖哩雞米餃(26g) X 12顆(份)
烹調方式:水滾後入鍋,蓋上鍋蓋煮滾後,用大湯勺輕輕讓鍋內的水轉動;再重複加二、三次的冷水,煮到水再次沸騰即可。
成       份:雞肉、肥油粒、香菇、洋地瓜、水餃皮(小麥粉、水、紅蘿蔔粉、磷酸二澱粉、鹽、黃梔子色素)、咖哩油、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、麩胺酸鈉、細砂糖、太白粉、胡椒粉、紅蔥頭、沙拉油、豬油、黑麻油、香油
熱       量:每份70.4大卡
保存期限:冷凍90

松露墨魚餃

不知道您有沒有吃過含有整顆墨魚丁的水餃? 加上松露醬的提味與花枝漿的口感,簡直就是水餃界的勞斯萊斯。不需要額外準備沾醬提味。趕快來享受藍帶五星主廚為您準備的一口即永生難忘的美味。

包裝內容:松露墨魚餃(26g) X 12顆(份)
烹調方式:水滾後入鍋,蓋上鍋蓋煮滾後,用大湯勺輕輕讓鍋內的水轉動;再重複加二、三次的冷水,煮到水再次沸騰即可。
成       份:豬後腿肉、杏鮑菇、花枝肉、水餃皮(小麥粉、水、山藥粉、磷酸二澱粉、紫梔子色素)、松露醬、鹽、太白粉、豬油、麩胺酸鈉、細砂糖、蠔油、香油、黑麻油、薑、米酒
熱       量:每份53.9大卡
保存期限:冷凍90天

食品安全

  

 

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